葉菜施肥完整指南

葉菜生長週期短，通常在定植前施基肥，生長期間再追肥一至三次，依作物種類與生長天數調整。重點不在次數多寡，而在於各階段的養分結構是否正確——前期以氮為主推動生長，中後期轉為高鉀支持結球與品質。

葉菜要翠綠肥厚，重點不只在氮，而在氮、鉀、鎂三者的平衡。鎂是葉綠素的組成元素，缺鎂時再多的氮也轉不成飽滿葉色。若下位葉先黃、葉脈仍保持綠色，通常就是缺鎂；若整株均勻褪綠，則多半屬於缺氮。

多半是結球期鉀肥不足，養分供應跟不上葉球膨大的速度，或是此階段仍以高氮為主導致外葉徒長。建議結球初期轉為高鉀配方持續供鉀，並補充鎂維持外葉光合效率，讓製造的養分持續往葉球累積。

採後軟化失水與鉀肥供應不足有直接關係。鉀能提升細胞膨壓與組織緻密度，於中後期追肥時使用高鉀配方，可讓葉片組織更扎實、採收後更耐放，減少運輸損耗與退貨。